KREM PEYNİRLİ KURABİYELER
  • Malzemeler :
    • 110gr krem peynir, oda sıcaklığında
    • yarım su bardağı toz şeker
    • 1/4 tatlı kaşığı + 1 çimdik tuz
    • 2 yumurtanın sarısı
    • 1,5 tatlı kaşığı GÜNEŞOĞLU yoğurt
    • 1/8 tatlı kaşığı vanilya
    • 1 su bardağı margarin, oda sıcaklığında
      (eğer tereyağı kullanıyorsanız hamura tuz eklemeyin)
    • 2 su bardağı un
  • Hazırlanışı :
    • Mikserde krem peyniri 3 dakika çırpın. (varsa mikserin hamur ucunu kullanın.) Dörtte bir su bardağı şekeri ve 1 çimdik
      tuzu ekleyip 3 dakika daha çırpın. 1 yumurtanın sarısını, yoğurdu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Bir kaba alıp yarım
      saat buzdolabında bekletin.
      Fırını 175 dereceye ayarlayın. Mikserde yağı ve kalan dörtte bir su bardağı toz şekeri 1-2 dakika karıştırın. Kalan dörtte
      bir tatlı kaşığı tuzu ve yumurta sarısını ekleyin. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin. 
      Karışımdan bir silme yemek kaşığı kadar hamur alıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip ortasına unlanmış bir
      tahta kaşığın arkası veya parmağınızla bastırın. Hepsini tamamlayıp 10 dakika pişirin. Fırından çıkartıp tekrar ortalarına
      bastırın. 7-9 dakika daha pişirin. Küçük bir tatlı kaşığı ile kurabiyelerin ortasına birer tatlı kaşığı krem peynirli karışımdan
      dökün. Tekrar fırına verip 7-8 dakika (karışım katılaşana kadar) pişirin. Fırından çıkartıp soğutun, aralarına yağlı kağıt
      sererek hava almayan bir kaba yerleştirip buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.